Les Cornets de Julie

Comment ne pas terminer un repas au Grand Café sans le délicieux Cornet de Murat en dessert, gâteau sec roulé en forme de corne, accompagné d'une boule de glace artisanale et d'une note de chantilly....

Véritable spécialité pâtissière de la ville, nos cornets de Murat nous sont fournis par Julie, qui réalise toute l'année de délicieux cornets artisanaux au sein de son laboratoire situé dans les locaux du Relais des Trois Rochers, zone de la Croix Jolie.

Sur notre Carte :
-> Cornets de Murat.


Le Cornet de Murat :

Il proviendrait d'une tradition des années 1800, où les jeunes vachers partant accompagner les troupeaux de bovins en montagne partaient avec leur petit en-cas, ce biscuit sec que l'on roulait afin de pouvoir les transporter au sein des cornes de vaches portées en bandoulières.

A noter que chaque 3ème dimanche du mois de Septembre, la ville de Murat organise la traditionnelle fête du Cornet, réunissant sur la journée environ 20.000 personnes, qui déambulent dans la cité cantalienne, entre dégustation, spectacles et animations musicales.