GAEC MERLE

Notre fournisseur exclusif de Cantal Fermier, ainsi que de Tome fraîche, ingrédient phare de la fameuse Truffade Auvergnate, le GAEC Merle travaille en famille la fabrication de Cantal AOP, Salers AOP, beurre fermier et tome fraîche à partir de lait produit par des vaches de race Montbéliarde.

Leur exploitation est située à Chalinargues, où vous pourrez les rencontrer, ou profiter de leur vente à la ferme lors de vos excursions à la Pinatelle ou au Lac du pêcher.

Sur notre Carte :
-> Salade Auvergnate
-> Truffade
-> Assiette de Fromages